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Gâteau moelleux framboises et chocolat blanc

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  • duration
    2h
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  • years
    3-6 ans
  • heart
    5 / 5

Parce que c'est toujours meilleur de cuisiner en famille, Danonino propose à votre enfant de vous aider lors de la préparation.

Gâteau moelleux framboises et chocolat blanc
Gâteau moelleux framboises et chocolat blanc

Ingrédients pour 8 personnes

Pour la décoration:

  • 80 g de chocolat blanc
  • 2 pots de Danonino 50 g (parfum au choix)
  • 100 ml de crème fleurette très froide
  • 125 g de framboises

Pour le gâteau :

  • 4 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 Danonino Go (parfum au choix)
  • 50 g de farine semi-complète
  • 50 g de fécule de maïs
  • Etape 1 (Enfant) : 
  • Prépare la crème : casse le chocolat blanc en carrés.
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  • Etape 2 (Parents) :
  • Hachez les carrés de chocolat en pépites, et faites fondre au bain-marie à feu doux (ou au micro-ondes 2 minutes à 500 Watts).
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  • Etape 3 (Enfant) :
  • Dans le bol contenant le chocolat fondu, ajoute les Danonino et mélange.
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  • Etape 4 (Parents) :
  • Montez la crème fleurette en chantilly très ferme.
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  • Etape 5 (Enfant) :
  • Ajoute la chantilly dans la crème au chocolat blanc en mélangeant très délicatement.
  •  
  • Etape 6 (Parents):
  • Transvasez dans une poche à douille puis gardez au frais 30 minutes. Préchauffez le four à 230°C (Th.7-8).
  • Au batteur électrique, montez les blancs en neige ferme. Tout en continuant à battre, ajoutez les jaunes d’œufs puis le sucre.
  • Ajoutez, toujours en battant (mais à vitesse plus réduite), les Danonino, la farine et la fécule, jusqu’à obtenir une pâte légère et moelleuse.
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  • Etape 7 (Enfant):
  • Verse la pâte dans un moule carré.
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  • Etape 8 (Parents):
  • Faites cuire au four 5 minutes, puis baissez la température du four à 140°C (Th.4), et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes.
  • Démoulez chaud et laissez refroidir sur une grille. Avec un grand couteau à dents, découpez le gâteau en dans la hauteur.
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  • Etape 9 (Enfant):
  • Sur la première partie de gâteau, dépose la moitié de la mousse au chocolat blanc et étale avec une spatule. Dispose joliment des demi-framboises.
  • Recouvre avec l’autre partie du gâteau.
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  • Etape 10 (Parents):
  • Avec la poche à douilles, disposez des petites noix de mousse au chocolat blanc, en alternance avec les framboises restantes. Gardez au frais jusqu’au moment de servir.

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