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Gaufres aux spéculoos et compotée poire-orange

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  • duration
    2h
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  • years
    3-6 ans
  • heart
    5 / 5

Parce que c'est toujours meilleur de cuisiner en famille, Danonino propose à votre enfant de vous aider lors de la préparation.

Gaufres aux spéculoos et compotée poire-orange
Gaufres aux spéculoos et compotée poire-orange

Ingrédients pour 8 à 10 gaufres​

  • Pour la pâte à gaufres : ​
  • 125 g de biscuits spéculoos (environ 20 biscuits)
  • 350 ml de lait demi-écrémé
  • 30 g de beurre
  • 200 g de farine semi-complète
  • 3 œufs entiers
  • 2 Danonino 50 g (parfum au choix)
  • 1 cuillerée à café d’huile de colza
  • Pour la compotée 
  • 2 poires​
  • 2 oranges
  • 1 gousse de vanille
  • Etape 1 (Parent) :
  • Déposez les spéculoos dans le bol d’un mixer et réduisez-les en poudre.
  • Etape 2 (Enfants) :
  • Dans une casserole, verse le lait et le beurre.
  • Etape 3 (Parent) : 
  • Faites tiédir le lait donc fondre le beurre, puis réservez.
  • Etape 4 (Enfants) :
  • Dans un saladier, verse la farine, la poudre de spéculoos et fais un puits. Ajoute les œufs et les Danonino, mélange.
  • Etape 5 (Parent) :
  • Versez le lait tiédi dans le saladier tout en mélangeant. Laissez reposer 1h au frais.
  • Etape 6 (Parent) :
  • Pelez les poires et coupez-les en cubes. Pelez les oranges à vif et coupez les segments en petits morceaux.
  • Etape 7 (Parent) :
  • Déposez les cubes de fruits et le jus dans une casserole avec les graines grattées de la gousse de vanille, 3 cuillerées à soupe d’eau et faites compoter à feu doux et à découvert pendant 15 à 18 minutes en remuant régulièrement. Il ne doit pas rester d’eau. Ecraser à la fourchette et laissez tiédir.
  • Etape 8 (Enfants) :
  • Avec un pinceau, badigeonne d’huile le gaufrier.
  • Etape 9 (Parent) :
  • Faites alors chauffer le gaufrier. Versez une louche de pâte dans chaque compartiment (en allant bien dans les coins) et faites cuire environ 3 minutes.
  • Etape 10 (Enfants) :
  • Sers les gaufres aux spéculoos avec de la compotée poire-orange.

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