Activité précedante

Tartelettes au citron meringuées

Activité suivante
A table A table
  • Recettes
    Recettes
  • duration
    3h
  • En intérieur
    En intérieur
  • years
    4 - 6 ans
  • heart
    5 / 5

Parce que c'est toujours meilleur de cuisiner en famille, Danonino propose à votre enfant de vous aider lors de la préparation.

Tartelettes au citron meringuées
Tartelettes au citron meringuées

Ingrédients pour 6 tartelettes

Pour la pâte :
1 jaune d’œuf
60 g de sucre roux
2 Danonino Go (saveur au choix)
40 g de beurre très mou
60 g de poudre d’amandes
220 g de farine fluide
Pour la lemon curd :
100 ml de jus de citron jaune (environ 3 citrons)
3 œufs entiers
100 g de sucre roux
40 g de beurre mou
1 cuillerée à soupe rase de fécule de maïs
4 petites meringues

Etape 1 (Enfant):
Mets le jaune d’œuf dans un saladier, ajoute le sucre roux et mélange vivement avec un fouet. Ajoute les Danonino Go et le beurre, en mélangeant à la fourchette. Enfin, ajoute la poudre d’amandes et la farine et mélange du bout des doigts pour obtenir une pâte « sablée ». Fais une boule et mets au frais pendant 1 heure.
Etape 2 (Parents) :
Farinez généreusement le plan de travail et étalez la pâte sur environ ½ cm d’épaisseur. Foncez 6 moules à tartelettes. Préchauffez le four à 180 °C (Th.6).
Etape 3 (Enfant) :
Pique les fonds de tartelettes avec une fourchette et mets au frais le temps que le four chauffe.
Etape 4 (Parents) :
Faites cuire à blanc les fonds de tartelettes pendant 20 minutes. Laissez tiédir.
Etape 5 (Enfant) :
Dans un saladier allant au micro-ondes, verse la moitié du jus de citron.
Etape 6 (Parents) :
Ajoutez la fécule de maïs tamisée, fouettez pour éviter les grumeaux.
Etape 7 (Enfant) :
Ajoute alors le restant de jus de citron, le sucre, les œufs entiers et le beurre coupé en petits morceaux Fouette à nouveau.
Etape 8 (Parents) :
Faites cuire au micro-ondes puissance maxi pendant 1 minute.
Etape 9 (Enfant) :
Fouette vigoureusement.
Etape 10 (Parents) :
Faites à nouveau cuire au micro-ondes puissance maxi pendant 1 minute, renouvelez l’opération une fois, soit 3 minutes de cuisson en tout.
Etape 11 (Enfant) :
Fouette vigoureusement à la fin de la cuisson, laisse tiédir et répartis la crème de citron sur les fonds de tartelettes cuits. Lisse bien avec le dos d’une spatule. Mets au frais.
Etape 12 (Eanfant) :
Au moment de servir, démoule les tartelettes, brise grossièrement les meringues sur le dessus et sers rapidement.

Encore envie de jouer ? Découvrez de nombreuses autres activités !